Als ich meinen ersten Fisch tötete

Es geschah im beschau­li­chen Små­land an Schwe­dens Ost­küste. Und wenn ich ehr­lich bin han­delt es sich um einen Dop­pel­mord. Lachs und Scholle ver­lo­ren in einem Ama­teur-Blut­bad ihr Leben.

Dabei begann alles ganz harmlos.

Wir waren auf der klei­nen Insel Has­selö (die Inseln tra­gen da alle so klang­volle Namen: Mjödö, Krokö, Örskär, Hamns­kär) im Schä­ren­gar­ten unweit von Väs­ter­vik zu Besuch bei Tomas Liew und hät­ten eigent­lich mit ihm zum Fischen auf’s offene Meer fah­ren sol­len; aber das Wet­ter war mise­ra­bel und selbst der Fischer wollte nicht ablegen.

Frü­her hat Tho­mas Liew beim Roten Kreuz gear­bei­tet, stets vor Ort in den Kri­sen­ge­bie­ten. Seit er 65 ist, beim Staat ange­stellt ist und sein Gehalt sich Pen­sion nennt, lebt er in Sladö sei­nen Traum.

Seine Frau stammt von die­sem Mini-Eiland und nach­dem sie even­tu­ell tat­säch­lich die ganze Welt gese­hen hat­ten, kehr­ten sie zurück.

Tho­mas erlernte das Hand­werk noch von sei­nem Schwie­ger­va­ter und über­nahm sei­nen Fisch­grund. Heute fischt er mehr oder weni­ger für den Selbst­be­darf und nimmt neu­gie­rige Rei­sende (für Kin­der – aber nicht nur – ein Rie­sen­high­light) gerne mit auf sei­nen Kut­ter. Wobei dann die Gäste Hand an legen. Tho­mas über­nimmt nur den nar­ra­ti­ven Part und erklärt wie man Netze ein­zieht, Aal­reu­sen absucht und Fische ausnimmt.

„Wer will mal Fische aus­neh­men?“ fragte er in unsere Runde, die ja nicht auf See fah­ren konnte. Meine Hand, sofort oben. Hab ich schon mal gemacht, zuge­schaut sowieso schon, alles kein Pro­blem. Den rie­si­gen Ölan­zug den ich mir dafür über­zie­hen sollte, emp­fand ich als völ­lig über­trie­ben, schließ­lich bestä­tigte er mir es würde sich um hand­tel­ler­große Fisch­chen handeln.

Pus­te­ku­chen!
Nach­dem ich ein Netz mit min­des­tens 15 Kilo Fisch aus dem Was­ser in einen Eimer kippte, lagen da nicht hun­derte klei­ner Fische, son­dern ’ne hand­voll ziem­lich gro­ßer. Aale, Schol­len und etwas was aus­sah wie Lachs.

Was nun kam, ist unschön. 
Ich bekam einen Holz­knüp­pel in die Hand, legte den Lachs (ca. 50cm lang, 4kg schwer) auf die Schlacht­bank, ent­schul­digte mich bei dem Fisch und gab mein bes­tes mit dem ers­ten Schlag den Kopf zu tref­fen. (Ich traf nicht mit dem ers­ten Schlag, alle wei­te­ren Details erspar ich euch.)
Der zweite Fisch, eine Scholle, erfährt den Tod im Übri­gen durch direk­tes Abtren­nen des Kop­fes. Meine Mit­rei­sen­den Kol­le­gen waren scho­ckiert, Tho­mas war begeis­tert sein Abend­essen war vor­be­rei­tet und ich hatte den Ölan­zug doch nicht ganz umsonst angezogen.

Auf der Insel Idö tra­fen wir dann die nächs­ten Stadt­flüch­ter. Back to the roots, schien mir all­ge­mein an Små­lands Küste gerade ziem­lich gegen­wär­tig zu sein. Die Schä­ren­in­seln bie­ten sich für ein Robin­son Cru­soe Dasein aber auch irgend­wie an, ver­las­sene Fischer­dör­fer, dünn besie­delte Insel­chen, die teils sogar völ­lig unbe­wohnt sind.

Helene und ihr Mann Lasse Nils­son haben auf so einer Insel ein Restau­rant & Café eröff­net, ein paar kleine Feri­en­häu­ser auf­ge­stellt, ’nen unwi­der­steh­li­chen Whirl­pool ans Ufer gebaut und bewir­ten ihre Gäste mit fri­schen, haus­ge­mach­ten Lecke­reien, wie zum Bei­spiel Kardemummabullar.

Ich kannte Kanel­bullar, klar von Ikea, aber ich wusste nicht, dass die Hefe­schne­cken mit Kar­da­mom anstelle von Zimt noch süch­ti­ger machen.