Zurück in Südtirol

Süd­ti­rol ken­ne ich seit­dem ich klein war. Schon als Baby war ich auf der Sei­ser Alm. Mit zehn habe ich von mei­ner Paten­tan­te das Lied “App­les and Bana­nas” gelernt und träl­ler­te es gemein­sam mit ihrer Toch­ter die Ber­ge Merans rauf und run­ter.

Spä­ter als Teen­ager war ich jähr­lich in einem ruhi­gen Tal mit den Fami­li­en mei­ner Paten­tan­te und mit mei­nen Eltern ski­fah­ren. Im Gegen­satz zu gro­ßen tou­ris­ti­schen Ski­ge­bie­ten wur­de hier die Gast­freund­schaft groß geschrie­ben. Der Vater des Wirts trug sei­nen Teil dazu bei. Er wer­kel­te an den Ski­schu­hen der Gäs­te her­um bis sie nicht mehr drück­ten und lud uns auf sei­nen Hof ein um Speck und ande­re Köst­lich­kei­ten zu ser­vie­ren.

Wäh­rend mei­nes Auf­ent­halts letz­tes Wochen­en­de in Bozen habe ich den Kinig Hof besucht, der mir die­se Kind­heits­er­in­ne­run­gen zurück­ge­ge­ben hat. Außer dem Hund, der freu­dig auf uns zulief, war der Hof wegen des schlech­ten Wet­ters auf den ers­ten Blick nicht son­der­lich belebt. Gestört haben wir uns dar­an nicht, denn wir kamen von Stöck­chen auf Hölz­chen und ent­deck­ten eine span­nen­de Ecke nach der ande­ren. Der Hof war wie ein klei­nes Wun­der­land.

Küchen­uten­si­li­en hin­gen wie Musik­in­stru­men­te vor der Ein­fahrt. Durch schön plat­zier­te Fla­schen, an der Wand auf­ge­han­ge­ne Stüh­le und Blu­men­kü­bel in jeg­li­chen For­men wur­de der Hof zu einem visu­el­len Aben­teu­er­spiel­platz.

Dann aber hören wir jeman­den rufen und wur­den ein­ge­la­den in die gute Stu­be zu tre­ten. Bene­dik­te betreibt den Buschen­schank am Kinig­hof und bekocht ihre Gäs­te mit typi­schen tiro­ler Lecke­rei­en.

Beein­dru­ckend ist, dass sie mit ganz alten Küchen Uten­si­li­en arbei­tet. Sie stam­men teil­wei­se aus alten Fami­li­en­be­sitz und auch von Floh­märk­ten. Dar­un­ter alte, guß­ei­ser­ne Pfan­nen und der gran­dio­se Schöpf­löf­fel, der so geformt ist, dass genau ein Knö­del hin­ein­passt. Sie meis­tert drei Her­de – dar­un­ter ein Holz­be­trie­be­ner – mit Leich­tig­keit und erzählt in ihrer beschei­de­nen, gast­freund­li­chen Art wie alles began für sie auf dem Kinig­hof.

Wäh­rend die­sem kur­zen Wochen­en­de habe ich mich sehr zu Hau­se gefühlt und hof­fe, dass ich nicht wie­der zehn Jah­re ver­strei­chen las­se bevor ich wie­der dort­hin fah­re.

Hier geht es zum Kinig­hof:
Bene­dik­ta Zwer­ger Pech­lah­ner
Signa­to 187, 39054 Sopra­bol­za­no
Tren­ti­no-Alto Adi­ge, Ita­li­en

Offen­le­gung: Vie­len Dank an Süd­ti­rol Mar­ke­ting, die uns ein­ge­la­den haben ein Wochen­en­de in Bozen anläss­lich des Genuss­fes­ti­vals zu ver­brin­gen.