Vier Tage in Istanbul – Geheimtipps der Locals

Eine Bar ohne Namen, eine unschein­bare schwarze Tür, eine Ein­gangs­halle, die aus­sieht als würde sie in ein Arbeits­amt füh­ren – und ein Vier­tel vol­ler Cafés und Bars, ver­steckt zwi­schen ver­win­kel­ten Gas­sen und her­un­ter­ge­kom­me­nen Häu­sern. Wir haben für euch die Spots in Istan­bul erkun­det, von denen fast kein Rei­se­füh­rer berich­tet und die Tou­ris­ten­at­trak­tio­nen her­aus­ge­sucht, die man gese­hen haben muss.

von Katha­rina Holl und Marko Roth

Das Erste, was man auf dem Radar haben sollte, wenn man nach Istan­bul fliegt, ist, dass es zwei Flug­hä­fen gibt. Das klingt zunächst ein­mal wenig außer­ge­wöhn­lich, aber das kann durch­aus für Ver­wir­rung sor­gen. Istan­bul-Ata­türk ist der am nächs­ten gele­gene zur Innen­stadt. Die meis­ten Bil­li­g­air­lines flie­gen aller­dings Istan­bul-Sabiha Gök­çen an. Von dort aus sind es rund 40 km in die Innenstadt.

Ange­kom­men in der Stadt, hat uns der Fah­rer in einer Neben­gasse direkt am Galata Turm raus­ge­las­sen. Anschei­nend sollte hier das Hotel sein. Anscheinend.

Katha und ich schau­ten uns etwas ver­wirrt um bis aus einer unschein­ba­ren schwar­zen Glas­tür (auf der kein Name und kei­ner­lei Zei­chen eines Hotels zu erken­nen waren) ein Con­cierge her­aus­kam und uns begrüßte:

„Wel­come to the Geor­ges Hotel.“

In dem Moment, in dem wir auf die Dach­ter­rasse kamen und uns ein Wil­kom­mens­drink gebracht wurde, waren wir kom­plett von die­sem Hotel begeis­tert. Das fran­zö­si­sche Restau­rant „Le Fumoir“ und die Bar gehö­ren zum Hotel dazu. Der Aus­blick auf den Bos­po­rus und das Gol­dene Horn und die coo­len Chill-Sofas mach­ten es für uns rela­tiv schwer los­zu­zie­hen, um die Stadt zu erkunden.

Vor­her woll­ten wir aller­dings noch wis­sen, was die „Places To Be“ in Istan­bul sind. Wo tref­fen sich die Locals? Wel­che guten Cafes und Restau­rants ste­hen in kei­nem Rei­se­füh­rer? Ger­rit vom Geor­ges Hotel hat uns seine Geheim­tipps und sein Insi­der­wis­sen in einem Inter­view ver­ra­ten. Der 34-jäh­rige Hotel­ma­na­ger aus Ber­lin lebt sein 1,5 Jah­ren in Istanbul.

Was sind deine Lieblingsrestaurants in Istanbul?

Schwer zu sagen, Istan­bul hat unglaub­lich viele Restau­rants und ein ebeso viel­sei­ti­ges Ange­bot. Die meis­ten popu­lä­ren Restau­rants haben eine atem­be­rau­bende Aus­sicht, wor­auf man als Ein­hei­mi­scher nicht unbe­dingt Wert legt. Meine Favo­ri­ten sind:

1. Kara­köy Lokantası

Katha’s Kom­men­tar: Auf jeden Fall hin­ge­hen! Wir waren zum Lunch dort und tra­fen aus­schließ­lich auf Ein­hei­mi­sche und sehr auf­merk­sa­men Ser­vice. Ger­rit hat nicht zu viel ver­spro­chen, das Essen war tat­säch­lich fan­tas­tisch tra­di­tio­nell. (Unbe­dingt die Köfte und den Reis­pud­ding probieren!)

2. Dai Pera

Ein klei­nes, char­man­tes Restau­rant mit war­mem und herz­li­chem Ser­vice und tra­di­tio­nel­lem Essen – wie bei Mutti.

Katha’s Kom­men­tar: Tra­di­tio­nel­les tür­ki­sches Essen modern inter­pre­tiert, wir waren begeis­tert! Das Restau­rant ist sehr gemüt­lich und klein, daher sollte man vor­her reservieren.

3. Le Furmoir

Gehört defi­ni­tiv mit auf meine Liste, ich war hier Stamm­gast lange bevor ich ange­fan­gen habe, hier zu arbeiten.

4. Naïf

Ein stil­vol­les Restau­rant, in dem ich gerne zu Mit­tag esse.

5. Mün­fe­rit

Mei­ner Mei­nung nach eines der bes­ten Restau­rants, wenn man die Ener­gie von Istan­bul spü­ren will.

6. Pim

In dem coo­len Vier­tel Kara­köy, super für ein klei­nen Snack, unbe­dingt die Fal­a­fel bestellen.

Katha’s Kom­men­tar: Das beson­dere an Pim ist, es ist ein Restau­rant und eine Patis­se­rie zugleich. Wir konn­ten dem Cheesecake-Brow­nie nicht wider­ste­hen und das war auch gut so! Da sich das Lokal im tol­len Invier­tel Kara­köy befin­det, waren dort viele inter­na­tio­nale Gäste anzu­tref­fen, das moderne, dyna­mi­sche Istan­bul nahm ich hier beson­ders stark wahr.

Was ist zur Zeit der vielseitigste und dynamischste Bezirk? Wo treffen sich die Locals?

Ich denke, das Kara­köy und Galata sind momen­tan die popu­laers­ten Orte für Ein­hei­mi­sche. Cihan­gir ist schon lange ein coo­ler Spot, gut zu ver­glei­chen mit Prenz­lauer Berg oder Fried­richs­hain in Ber­lin. Galata ver­glei­che ich immer gerne mit Soho in Lon­don, cool und unbeschwert.

„Mein Istan­bul“ ist Beyo­glu, unser Bezirk – Kara­köy, Pera, Galata, Cihan­gir, Çukur­çuma und Gümüş­suyu, mei­ner Mei­nung nach gibt es keine bes­sere Gegend in Istanbul.

Was sind deine Lieblingscafes? Wo kann man richtig gemütlich frühstücken?

Für guten Kaf­fee und eine ange­nehme Atmo­sphäre würde ich fol­gende Cafes empfehlen:

1. Seven Grams

2. Drip

3. Kara­ba­tak

Katha’s Kom­men­tar: Der Cap­puc­cino ist ein Träum­chen! (an alle Vega­ner: Es gibt sogar Sojamilch)

4. Kro­no­trop

5. Geyik

Ein klei­nes und süßes Kaf­fee vol­ler Kat­zen in Cihan­gir, abends wird es zu einer Bar.

Katha’s Kom­men­tar: Ein spit­zen Café das mit viel Liebe ein­ge­rich­tet wurde. Hier wird die Fil­ter­kaf­fee Tra­di­tion wie­der auf­ge­lebt, sie haben eine große Aus­wahl an ver­schie­de­nen Boh­nen und eine eigene Rösterei.

Für ein gutes Früh­stück defi­ni­tiv Man­ge­rie in Bebek, Aşşk Café in Kuruceşme und Café Firuz in Cihangir.

Was sind deine Lieblingsbars?

Mein kla­rer Favo­rit ist eine Bar, die unter Istan­bu­lern als “Alex Bar” bekannt ist. Die Bar selbst hat kei­nen Namen, aber der Besit­zer Alex ist fast immer dort anzu­tref­fen und jeder kennt die Bar als “Alex’ Bar”.

Katha’s Kom­men­tar: Super kleine Bar und zunächst sehr unschein­bar, da die Bar kei­nen Namen hat, wenn ihr also vor einer Bar ohne jeg­li­ches Schild davor steht, seid ihr Gold­rich­tig. Arch­an­gel Cool, wer da war, weiß was ich meine! Adresse: Gönül Sokak No.7B, Beyoğlu

Gas­par und Unter in Karaköy

Lucca in Bebek

Mikla: mit Besu­chern gehe ich – der Aus­sicht wegen – immer gerne auf die Dachterrasse.

Was sind deine Lieblingsclubs?

Für elek­tro­ni­sche Music Mini­Mü­zik­Hol in Cihan­gir, eine zu einem Club umfunk­tierte Woh­nung im Her­zen von Istan­bul deren Tür­po­li­tik mich immer wie­der leicht an das Berg­hain erinnert.

Ulus29 ist ein Club, den ich immer gerne emp­fehle; ele­gant, inter­na­tio­nal mit einer guten Aussicht.

Musik­tech­nisch bin ich meist dort zu fin­den, wo Mr Strangé oder Büber auf­le­gen; die Aus­wahl an Clubs in Istan­bul ist so groß und man zahlt in den meiss­ten Loca­ti­ons kei­nen Ein­tritt, “club­hop­ping” ist immer eine gute Entscheidung.

Was sind deine Lieblingsboutiquen?

Ich würde mich ungern auf ein­zelne Läden fest­le­gen; wenn ich Zeit und Moti­va­tion habe ziehe ich gerne durch Galata und Cihan­gir; am ein­fachs­ten ist es in Nişan­taşi, dort sind nicht nur die Edel­mar­ken son­dern auch viele lokale Desi­gner vertreten.
Ich bin kein gro­ßer Freund von Ein­kaufs­zen­tren, aber wenn es denn sein muss dann kommt nur Isti­nye Park in Frage.

Welche Touristenattraktion sollte man unbedingt gesehen haben, welche kann man weg lassen – bei einem Aufenthalt von vier Tagen?

Die Klas­si­ker sind natür­lich der Top­kapı Palast, die Hagia Sofia, der große Bazaar, der Gewürz­markt und die blaue Moschee. Ich wuerde 1,5 bis zwei Tage dafür ein­kal­ku­lie­ren. Ich per­sön­li­che finde die Süley­ma­niye Moschee, die Chora Kir­che, Pier Loti und die Basi­lika Zis­terne sind auch einen Besuch wert.

Im Som­mer sind die Prin­zen­in­seln, Orta­köy und die Suada Insel die Orte, an die ich jeden Besu­cher schi­cken würde. Ein kur­zer Besuch in Kadi­köy in Asien und eine Fahrt mit der öffent­li­chen Fähre über den Bos­po­rus (güns­ti­ger als eine Bos­po­rus­t­our und völ­lig aus­rei­chend) und man hat das Wich­tigste gesehen.

Welche Spots stehen in kaum einem Reiseführer und werden von den Touris nicht gefunden?

Kara­köy und Galata haben viele ver­steckte Juwe­len, die Gebäude sehen von außen nach nichts aus, aber beher­ber­gen coole Bars, Clubs oder auch Bou­ti­quen. Ich habe da eine fan­tas­ti­sche Bar in einem ehe­ma­li­gen Bank­ge­bäude mit einer traum­haf­ten Aus­sicht vor Augen. Das Gebäude selbst und die Lobby erin­nern mich immer an ein deut­sches Arbeits­amt. Man muss selbst­be­wusst und ziel­stre­big durch­lau­fen und mit dem Auf­zug in den obers­ten Stock fah­ren. Dort fin­det man das Ferah­feza.

Katha’s Kom­men­tar: Tolle Aus­sicht und tol­les Essen auf ein­mal ist doch möglich!

Wo kann man sich aus dem ganzen hektischen Stadtgetümmel zurückziehen?

Ich liebe Moda, eine Wohn­ge­gend und ruhige Nach­bar­schaft, in Kadi­köy (Asien) und natür­lich die Inseln, auf denen es keine Autos gibt. Wenn man im euro­päi­schen Teil wohnt und arbei­tet, dann benö­tigt man diese Oasen.

Da wir an einem Tag nicht wirk­lich Glück mit dem Wet­ter hat­ten, haben wir diverse Kunst­au­stel­lun­gen abge­klap­pert. Neben Istan­bul Modern, wel­ches direkt neben dem coo­len Vier­tel Kara­köy liegt, gibt es auch noch die Misir Apart­ments. Von der Istik­lal Straße aus sieht der Ein­gang wie ein gewöhn­li­ches Wohn­haus aus. Man fährt mit dem Auf­zug in den 4. Stock und dort erwar­ten einen kleine Kunst­gal­le­rien, die nur aus einem Raum bestehen. Die wohl bekann­teste ist die Gale­tie Nev.

Nach dem Erkun­den der Stadt sind Katha und ich vor dem Abend­essen immer noch schnell ins Hotel, um auf der Ter­rasse kurz zu ent­span­nen. Diese ist übri­gens nicht nur für Hotel­gäste reser­viert. Jeder ist dort oben Will­kom­men. Es ist, egal ob man ledig­lich einen Tee oder Wein trin­ken möchte – oder nur die Aus­sicht genie­ßen will. Doch auch ein unver­gess­li­ches Essen in fami­liä­rer Atmo­sphäre ist dort oben empfehlenswert.

Ger­rit und der fran­zö­si­sche Besit­zer Alex ver­brin­gen den Groß­teil ihres Arbeits­ta­ges dort oben und freuen sich immer über gute Unter­hal­tung mit Besu­chern. Grüßt sie von uns, wenn ihr vorbeischaut.

Das beson­dere am Geor­ges Hotel ist, dass sie sich von den vie­len Hotels, Mar­ken, Neon­re­kla­men und Tou­ris­ten­fal­len, die es in Istan­bul gibt, distan­zie­ren. Sie sind jung, cool, nicht über­füllt und vol­ler Ener­gie. Genau wie ihre Nach­bar­schaft Galata ist es der Charme und die Ein­fach­heit, die sich schwer mit ande­ren Hotels ver­glei­chen lässt.

Wel­ches Hotel kann ein Bade­zim­mer kom­plett aus Glas­wän­den bie­ten und wo lässt sich mor­gens nach dem Auf­ste­hen direkt Yoga auf der zim­mer­ei­ge­nen Ter­rasse mit Bos­po­rus Blick machen?

Der per­sön­li­che und freund­schaft­li­che Umgang ist im Geor­ges Hotel dank der nur 20 sty­lish ein­ge­rich­te­ten Zim­mer dau­er­haft zu spü­ren. Istan­bul, Ger­rit, Alex – es war uns ein Vergnügen:

„Hos­ca­kal, tekrar görüş­mek üzere!“

(TÜRKISCHES TSCHÜSS)